NÖJE

Nu kommer semlan – som Gin and tonic

Semmel-innovationen fortsätter. Efter wraps, nachos och kladdkaka kommer nu GT-semlan.

Har det gått för långt? Du bestämmer. Men som Joey i Vänner skulle ha sagt, ”Vad finns det att klaga på, semla: gott, gin: gott, tonic: gott!” Gateau och Swedish Tonic har tagit fram den nya skapelsen, GT-semlan.

Gin från destilleriet Stockholms Bränneri blandas ut i mandelmassan

Tonicsirap, framtagen av Swedish tonic och smaksatt med kinabark, citrus och agave, blandas ner i grädden för en distinkt tonicsmak. Grädden toppas av med citronskal. Mandelmassan står för gin-smaken. Vetebullen är traditionell och tänkt att ligga som bekant grund för den annars så främmande kombinationen. Såhär går det till när den komponeras.

Tonicsirap går ner i grädden

Imorgon på fettisdagen den 13 februari serveras GT-semlan på Gateau i Sturegallerian.